RESIPI ACAR KERISIK
Bahan-bahan
4 biji timun
3 biji lobak merah
5 biji cili hijau
5 biji cili merah
20 ulas bawang merah
20 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu makan kerisik
10 biji cili kering digiling lumat
Sedikit serbuk kunyit, garam dan gula
1/2 sudu teh biji sawi
Cuka secukupnya
Cara Membuatnya
1. Lobak merah dibuangkan kulitnya kemudian potong kira-kira
satu inci dan dibelahkira-kira setengah inci lebar. Timun dipotong seperti
lobak tadi.
2. Halia dimayang halus.
3. Cili merah dan cili hijau dibelah empat.
4. Bawang merah dan bawang putih dibuangkan kulitnya. Mayang
halus separuh daripada bawang putih itu.
5. Panaskan sedikit minyak kemudian tumiskan bawang putih,
cili kering, serbuk kunyit, biji sawi, kerisik dan cuka. Balik-balikkan hingga
kuning dan naik bau.
6. Masukkan sedikit air, gula dan garam - biarkan hingga
mendidih.
7. Masukkan lobak, timun, halia, bawang putih dan bawang
merah yang dibuang kuliynya tadi dan balik-balikkan.
8. Tutup periuk dan biarkan bahan-bahan itu empuk.
9. Kemudian boleh diangkat untuk dihidangkan.
Kredit : Resipi.net
9:13 PM | Labels: Resipi | 0 Comments
Subscribe to:
Posts (Atom)
